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rdd2様専用 正本 鱧引き包丁 秀 刃渡り20cm キッチン・食器
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![バーミキュラ フライパン 26cm ＆24cm[深型]セット レシピ本付](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m45708042690_1.jpg)
正本の鱧引き包丁です。
刃渡りは約20cmです。
片刃です。
鋼は不明です。
裏に秀の刻印です。
柄は白水牛です。
刃元の錆（孔食）が取り切れていませんが
切れ味に問題はありません。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量も軽く、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。
サイズ的にプロの方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番30000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約200mm
●厚い場所で約4mm
●外寸360mm
●重量205g
#包丁 #鱧切 #正本 #20cm